علم پزشکی هندو زنجبیل را داروئی معجزه آسا می داند . دلیل آن این است که تجربه نشان داده است که این گیاه یا به عبارتی ادویه جادوئی برای گوارش بسیار مفید بوده و خواص سودمند متعددی دارد .
هندی ها از زنجبیل بطور روزمره استفاده می کنند. چای زنجبیلی از محبوبیت خاصی برخوردار است و از قدیم مادربزرگ ها آن را برای مقابله با سرماخوردگی و آنفولانزا توصیه می کردند. زنجبیل تازه خیس خورده در آبلیمو و نمک که رنگ صورتی روشنی پیدا کرده است را می توانید سر سفره میلیون ها هندی هر روز ببینید . در زیر چند نکات از خواص معجزه آسای زنجبیل اشاره می شود :
1- بی اشتها شده اید ؟ قبل از ناهار زنجبیل تازه بخورید تا اشتهایتان باز شده و اسیدهای معده تان بهتر ترشح شوند .
2- زنجبیل جذب مواد مغذی لازم را در بدن تقویت می کند .
3- زنجبیل شبکه های گردش خون بدن از جمله سینوس های آزار دهنده ای که هر از گاهی عود می کنند را پاک می کند .
4- زنجبیل به از بین بردن نفخ شکم کمک می کند .
5- مفاصلتان درد می کند؟ زنجبیل با خواص ضدالتهابی که دارد موجب تسکین دردتان خواهد شد. برای برطرف کردن درد عضلات و مفاصل موقع حمام کردن از روغن زنحبیل استفاده کنید .
3 راه برای مصرف زنجبیل :
1- پلو با زنجبیل و سبزیجات
کمی برنج درست کنید، بعد از دم کشیدن وقتی در قابلمه را برداشتید کمی سیر، رنجبیل ، فلفل ، برگ گشنیزخرد شده به آن اضافه کنید و میل بفرمائید .
2- آبلمیمو زنجبیلی
کمی ریشه زنجبیل رنده کرده و همراه با هویج و سیب و کمی آبلیمو را ترکیب و میل کنید .
3- دسر زنجبیلی
کمی زنجبیل رنده شده روی دسر پاناکوتا یا شربت توت فرنگی طعمی عالی به دسرتان می دهد .